Resep Pepes Ikan Tum yang Lezat dan Mudah di Rumah

 Selamat datang di blog saya yang menyajikan berbagai resep makanan lezat dan sehat! Pada kesempatan kali ini, saya ingin berbagi resep pepes ikan tum, hidangan tradisional Indonesia yang sudah tidak asing lagi di lidah kita. Pepes ikan tum merupakan hidangan yang terbuat dari ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus dengan bumbu-bumbu rempah yang khas.

Hidangan ini sangat terkenal di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Ikan yang digunakan bisa beragam jenisnya, seperti ikan kakap, gurame, atau tongkol, yang bisa disesuaikan dengan selera Anda. Selain itu, pepes ikan tum juga memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita.

Dalam resep ini, saya akan menggunakan ikan kakap yang sudah dipotong tipis-tipis untuk mempermudah proses memasak. Mari kita mulai memasak pepes ikan tum yang gurih dan enak!

pepes-ikan-tum-ala-catering

Bahan-Bahan dan Alat yang Dibutuhkan untuk Membuat Pepes Ikan Tum

Untuk membuat pepes ikan tum yang lezat, ada beberapa bahan dan alat yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Ikan kakap yang sudah dipotong tipis-tipis sebanyak 300 gram.
  • Santan kental sebanyak 100 ml.
  • Daun kemangi segenggam tangan yang sudah dicuci bersih dan diiris halus.
  • Daun bawang dua batang, rajang halus.
  • Serai dua batang, ambil bagian putihnya saja, kemudian rajang halus.
  • Daun jeruk lima lembar, ambil bagian daunnya saja, kemudian rajang halus.
  • Telur satu butir.
  • Garam satu setengah sendok teh.
  • Gula dua sendok teh.
  • Daun pisang untuk membungkus.

Selain bahan-bahan di atas, Anda juga membutuhkan bumbu-bumbu yang perlu dihaluskan terlebih dahulu. Bumbu-bumbu yang dibutuhkan adalah:

  • Bawang putih empat siung.
  • Bawang merah lima butir.
  • Cabe rawit merah tiga buah.
  • Kunyit tiga centimeter.
  • Jahe tiga centimeter.
  • Kencur satu centimeter.
  • Terasi satu sendok teh.

Untuk mengolah semua bahan tersebut, Anda membutuhkan beberapa alat seperti wajan, penggorengan, dan kukusan. Jangan lupa juga untuk menyiapkan pisau dan alat pengiris ikan untuk memotong ikan kakap menjadi tipis-tipis. Setelah semua bahan dan alat yang dibutuhkan sudah siap, maka kita bisa memulai proses memasak pepes ikan tum yang lezat dan nikmat!

bahan bahan pepes tum kakap

Cara Mudah Membuat Pepes Ikan Tum yang Sedap

Setelah semua bahan dan alat yang dibutuhkan sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah memasak pepes ikan tum dengan langkah-langkah berikut:

  1. Pertama-tama, campurkan semua bahan I (ikan, santan, daun kemangi, daun bawang, serai, daun jeruk, telur, garam, dan gula) ke dalam wadah dan aduk rata.
  2. Kemudian, siapkan daun pisang untuk membungkus adonan pepes ikan tum. Ambil selembar daun pisang dan letakkan adonan pepes di atasnya.
  3. Lipat daun pisang hingga adonan pepes tertutup rapat. Ikat ujung daun pisang dengan tali atau tusuk gigi untuk mencegah adonan keluar saat proses pengukusan.
  4. Panaskan kukusan dan letakkan pepes ikan tum yang sudah dibungkus daun pisang di atasnya. Kukus selama 20 menit atau sampai pepes matang dengan sempurna.
  5. Setelah selesai dikukus, angkat pepes ikan tum dan hidangkan dengan hangat.

Simpel dan mudah bukan? Meskipun resep pepes ikan tum terlihat sederhana, namun bumbu dan rempah yang digunakan membuat cita rasanya begitu nikmat dan khas. Selain itu, pepes ikan tum juga bisa disimpan dalam freezer dan dihangatkan kembali ketika ingin disantap.

Bagi Anda yang ingin mencoba variasi resep pepes ikan tum, coba tambahkan bahan seperti tomat, bawang bombay, atau jamur ke dalam adonan. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan ikan-ikan lain seperti ikan tenggiri atau ikan mas untuk membuat pepes yang berbeda. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bumbu dan rempah yang digunakan agar cita rasa pepes ikan tum tetap enak dan lezat.

bahan bahan pepes

Variasi Pepes Ikan: Coba Kreasikan dengan Bahan-Bahan Favoritmu

Pepes ikan tum bisa diolah dengan berbagai bahan tambahan yang bisa memberikan rasa yang berbeda pada hidangan ini. Berikut ini adalah beberapa variasi pepes ikan yang bisa dicoba:

  • Pepes Ikan Tum Kuning: Tambahkan kunyit pada bumbu yang dihaluskan untuk memberikan warna kuning pada pepes ikan. Rasanya juga akan lebih gurih dan sedikit pedas.
  • Pepes Ikan Tum Pedas: Tambahkan cabe rawit atau cabe merah ke dalam bumbu yang dihaluskan untuk memberikan rasa pedas pada pepes ikan. Anda bisa menyesuaikan jumlah cabe sesuai dengan selera.
  • Pepes Ikan Tum Sayur: Tambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau tauge ke dalam adonan pepes ikan untuk memberikan variasi rasa dan kandungan gizi yang lebih seimbang.
  • Pepes Ikan Tum Jamur: Tambahkan jamur ke dalam adonan pepes ikan untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih lezat. Anda bisa menggunakan jenis jamur apa saja, seperti jamur tiram atau jamur merang.
  • Pepes Ikan Tum Jagung: Tambahkan jagung manis ke dalam adonan pepes ikan untuk memberikan rasa yang lebih manis dan gurih.

Untuk variasi pepes ikan yang lebih beragam, Anda juga bisa mencoba menggunakan ikan-ikan lain seperti ikan tenggiri, ikan mas, atau ikan gabus. Selain itu, Anda juga bisa memilih bahan lain seperti daging ayam atau tahu untuk membuat pepes yang lebih variatif.

Bagaimana? Sudah siap mencoba variasi pepes ikan yang berbeda? Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bumbu dan rempah sesuai dengan selera dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan yang Anda sukai.

Tips Membuat Pepes Ikan Tum yang Lembut dan Aromatik

Agar pepes ikan tum Anda tetap lezat dan segar saat disajikan, ada beberapa tips yang bisa Anda lakukan. Berikut ini adalah beberapa tips untuk menyajikan pepes ikan tum yang enak:

  1. Gunakan daun pisang yang bersih dan segar untuk membungkus adonan pepes ikan. Hal ini akan memberikan aroma yang khas pada pepes ikan dan membuatnya lebih lezat.
  2. Jangan terlalu banyak membuka tutup kukusan saat memasak pepes ikan. Hal ini akan membuat uap keluar dan mengakibatkan pepes ikan menjadi tidak lembut dan kering.
  3. Sajikan pepes ikan tum dengan nasi hangat dan sambal terasi atau sambal kecap sebagai pelengkapnya. Hal ini akan membuat hidangan menjadi lebih nikmat dan menggugah selera.
  4. Simpan sisa pepes ikan tum di dalam kulkas untuk menjaga kelezatannya. Namun, pastikan untuk menghangatkan kembali sebelum disajikan agar pepes ikan tidak menjadi keras.

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan dan rempah yang Anda suka. Tambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran atau jamur untuk memberikan variasi rasa pada hidangan.

Nah, itulah beberapa tips yang bisa Anda terapkan saat menyajikan pepes ikan tum. Dengan mengikuti tips ini, dijamin hidangan pepes ikan tum Anda akan selalu lezat dan disukai oleh keluarga dan tamu Anda.

bungkus pepes ikan kakap

Penutup

Itulah resep pepes ikan tum yang dapat Anda coba di rumah. Hidangan ini sangat cocok disajikan saat acara keluarga atau acara kumpul-kumpul bersama teman. Dengan bumbu yang khas dan rasa yang lezat, pepes ikan tum pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda.

Tidak hanya enak, pepes ikan tum juga sangat mudah dan praktis dibuat. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan mengikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan di atas. Selain itu, pepes ikan tum juga sangat fleksibel, karena Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera dan keinginan Anda.

Dalam membuat pepes ikan tum, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar hasilnya maksimal. Mulai dari pemilihan ikan yang segar, hingga cara membungkus dan mengukus adonan pepes ikan. Dengan mengikuti tips dan trik yang sudah dijelaskan, Anda dapat memastikan bahwa hidangan pepes ikan tum Anda selalu lezat dan disukai oleh semua orang.

Sekian resep pepes ikan tum dari saya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk Anda. Jangan lupa untuk terus mengikuti blog dan media sosial saya untuk mendapatkan resep-resep masakan lainnya yang lezat dan bergizi. Terima kasih sudah membaca!

Apa itu Pepes Ikan Tum?

Pepes Ikan Tum adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ikan kakap yang dibungkus dengan daun pisang dan dibuat dengan bumbu-bumbu tradisional.

Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pepes Ikan Tum?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pepes Ikan Tum antara lain ikan kakap, santan kental, daun kemangi, daun bawang, serai, daun jeruk, telur, garam, gula, daun pisang, bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, kunyit, jahe, kencur, dan terasi.

Bagaimana cara membuat Pepes Ikan Tum?

Cara membuat Pepes Ikan Tum adalah dengan mencampurkan semua bahan dan bumbu, dan membungkusnya dengan daun pisang lalu dikukus selama 20 menit sampai matang.

Apa saja variasi Pepes Ikan yang bisa dibuat?

Beberapa variasi Pepes Ikan yang bisa dibuat antara lain Pepes Ikan Bawal, Pepes Ikan Patin, Pepes Ikan Mas, dan Pepes Ikan Tongkol.

Apa tips dalam penyajian Pepes Ikan Tum?

Tips dalam penyajian Pepes Ikan Tum adalah dengan menyajikannya selagi masih panas, dan bisa disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.

Lebih baru Lebih lama