Resep Brudel Apel

Bahan kue

  • 350 gram tepung terigu
  • 1 bungkus ragi instan
  • 80 gram gula pasir
  • garam secukupnya
  • 5 butir telur
  • 150 gram mentega, cairkan
  • 200 cc susu
  • 50 gram kismis
  • 50 gram ceri merah
  • 2 buah jeruk lemon, parut kulitnya
  • 4 buah apel malang, iris-iris, rendam dalam air garam
  • 1 sendok makan gula palem
  • selai aprikot secukupnya untuk mengoles
Resep Brudel Apel

Cara membuat kue apel

  • Dalam wadah, campur terigu bersama ragi, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
  • Dalam wadah lain, campur telur, susu, dan mentega cair. aduk rata.
  • Lubangi tepung dan tuang cairan (nomor 2) sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  • Pukul-pukul adonan hingga licin dan halus. Tambahkan kulit jeruk dan ceri. Aduk rata. Diamkan adonan kue di tempat yang hangat selama 45 menit sampai mengembang 2 kali semula.
  • Sementara itu iriskan apel. Setelah adonan mengembang, atur irisan apel di atasnya. Ayak gula palem di atas apel.
  • Panaskan oven 200 derajat celcius. Oven kue selama 5 menit. Kecilkan hingga suhu 180 derajat celcius. Teruskan memanggang kue sampai matang.
  • Setelah kue matang, oleskan selai aprikot di seluruh permukaan kue.
Previous
Next Post »