Resep Kolak Minang bubur kampiun

menu makanan kali ini ialah masakan padang yaitu bubur kampium atau kolak minang 

kuliner khas sumatera barat
Bahan Kolak
  • 3 buah pisang tanduk, iris serong
  • 200 gr kolang - kaling, belah 2
  • 500 gr gula merah, iris kasar
  • 300 cc santan kental
  • 600 cc santan cair
  • 2 lembar daun pandan
  • garam secukupnya

Bahan ketan bubur kampiun padang
  • 350 gr beras ketan putih, rendam selama 3 jam
  • 400 cc santan kental, didihkan
  • 2 lembar daun pandan
  • garam secukupnya

Resep Kolak Minang bubur kampiun

Cara membuat
  • Ketan. kukus ketan bersama daun pandan sampai setengah matang. Angkat dan langsung rendam dengan santan, bubuhi garam dan aduk rata. 
  • Biarkan sampai meresap dan kukus lagi sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Kolak. Masak santan cair bersama gula merah sampai larut. Angkat dan saring. Masak kembali, masukkan kolang-kaling, daun pandan, pisang, santan kental, garam dan masak sampai matang. Angkat. Sewaktu akan disajikan masukkan ketan dalam manguk dan tuangkan kolak pisang.
Previous
Next Post »