Putu Mayang adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sudah dikenal sejak lama. Kue ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan gula merah, garam, dan air. Setelah itu, adonan kue dimasukkan ke dalam cetakan putu mayang dan dikukus hingga matang. Kue putu mayang sering dihidangkan dengan kuah santan dan potongan nangka yang manis.

Resep kue putu mayang sangat populer di Indonesia dan banyak orang yang mencoba membuatnya di rumah. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue putu mayang. Dengan mengikuti resep dan cara membuat kue putu mayang yang benar, Anda dapat membuat kue yang lezat dan nikmat untuk disajikan bersama keluarga dan teman-teman.

Persiapkan bahan Bahan dan peralatan yang dibutuhkan

Untuk membuat kue putu mayang, ada beberapa bahan dan peralatan yang dibutuhkan. Bahan utamanya adalah tepung beras, gula merah, garam, air, daun pisang, dan nangka tanpa biji. Selain itu, diperlukan juga peralatan seperti cetakan putu mayang dan wadah untuk mengukus adonan kue. Untuk membuat kuah santan, Anda memerlukan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan.

Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang berkualitas untuk menghasilkan kue putu mayang yang enak dan lezat. Jika Anda kesulitan mencari bahan-bahan tersebut, Anda bisa mencari di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Untuk mendapatkan hasil yang optimal, pastikan peralatan yang digunakan dalam proses pembuatan kue juga dalam kondisi baik dan bersih.

Dengan mempersiapkan bahan dan peralatan dengan baik, Anda dapat membuat kue putu mayang yang lezat dan enak dengan mudah di rumah.

Bahan Bahan Kue Putu

Tepung beras 300 gram
Gula merah 125 gram, sisir
Garam 1/2 sendok teh
Air 480 ml
Daun pisang secukupnya
Nangka tanpa biji 50 gram, potong kotak kecil

Bahan Kuah Santan kue putu mayang

Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa
Gula pasir 40 gram
Garam 1/4 sendok teh
Daun pandan 1 lembar, simpulkan

langkah-langkah untuk membuat kue putu mayang

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue putu mayang yang lezat dan enak:

Pertama-tama, campurkan tepung beras, garam, dan air secukupnya dalam wadah. Aduk hingga merata.
Siapkan cetakan putu mayang yang sudah diisi dengan daun pisang. Tuang adonan tepung beras ke dalam cetakan hingga penuh.
Panaskan air dalam panci pengukus hingga mendidih. Letakkan cetakan putu mayang di atas panci dan kukus selama 15 menit.
Setelah 15 menit, angkat cetakan dan biarkan dingin selama beberapa saat.
Selanjutnya, campurkan sisa air dan gula merah di dalam panci. Rebus hingga gula larut dan air mendidih.
Setelah air gula larut, saring air gula tersebut dengan saringan yang halus.
Tuangkan air gula yang masih panas ke dalam wadah adonan tepung sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang dan tekan-tekan hingga keluar dari lubang cetakan. Bentuk adonan menjadi bulat dan alasi dengan daun pisang.
Kukus kembali putu mayang selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, siapkan kuah santan dengan merebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan.
Letakkan putu mayang dalam mangkuk saji, siram dengan kuah santan. Beri potongan nangka di atasnya.

Kue putu mayang siap disajikan dan dinikmati!

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas, Anda dapat membuat kue putu mayang yang lezat dan enak di rumah dengan mudah.

Tips untuk Membuat Putu Mayang yang Sempurna

Pastikan adonan tepung tercampur rata: Penting untuk mencampur tepung beras, garam, dan air dengan benar untuk menghasilkan adonan yang lembut dan tidak kaku.
Pastikan untuk mengaduk rata dan menghancurkan setiap gumpalan tepung agar adonan lebih halus.
Gunakan daun pisang sebagai alas putu mayang: Untuk mencegah putu menempel pada cetakan dan mempermudah proses pengambilan putu dari cetakan, alasi cetakan dengan daun pisang sebelum memasukkan adonan.
Kuah Santan yang lezat: Untuk membuat kuah santan yang lezat, gunakan santan segar yang diambil dari kelapa yang masih muda. Jangan lupa tambahkan sedikit garam dan daun pandan untuk memberikan aroma yang khas.
Kukus putu mayang dengan waktu yang tepat: Untuk memastikan putu mayang matang sempurna, pastikan untuk mengukusnya selama waktu yang cukup, sekitar 20 menit. Jangan terlalu lama karena akan membuat putu terlalu keras dan kering.
Potong nangka secukupnya: Potongan nangka di atas putu mayang memberikan rasa manis dan segar yang lezat. Pastikan untuk memotongnya dengan ukuran yang pas dan secukupnya agar tidak terlalu dominan dan mengalahkan rasa putu.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda akan dapat membuat putu mayang yang sempurna dan lezat dengan mudah.

Variasi Resep Putu Mayang di Berbagai Daerah di Indonesia

Putu mayang adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat terkenal. Makanan ini memiliki berbagai variasi resep di setiap daerah di Indonesia, tergantung pada bahan yang digunakan dan cara pembuatannya. Berikut adalah beberapa variasi resep putu mayang di berbagai daerah di Indonesia:

Putu Mayang Palembang: Putu mayang yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, dibuat dengan bahan tepung ketan dan gula merah. Hasilnya adalah putu yang lebih kenyal dan manis dibandingkan putu mayang yang dibuat dengan tepung beras.
Putu Mayang Jakarta: Putu mayang dari Jakarta biasanya dibuat dengan menggunakan bahan tepung beras dan santan. Kuah santannya lebih banyak dan dicampur dengan gula merah dan pandan untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Putu Mayang Bali: Putu mayang dari Bali dibuat dengan bahan tepung ketan dan gula merah. Tidak seperti putu mayang dari Palembang yang digulung, putu mayang Bali dibentuk menjadi bulat dan diberi taburan kelapa parut.
Putu Mayang Jawa Tengah: Putu mayang dari Jawa Tengah dibuat dengan menggunakan bahan tepung beras, gula merah, dan daun pandan. Biasanya putu mayang ini disajikan dengan kuah santan dan potongan nangka.

Setiap variasi resep putu mayang memiliki rasa yang unik dan berbeda-beda, namun semuanya tetap lezat dan menggugah selera. Jadi, tidak ada salahnya mencoba resep putu mayang dari berbagai daerah di Indonesia dan menemukan yang paling disukai.

Informasi nutrisi

Putu Mayang selain enak juga mengandung sejumlah nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Tepung beras yang menjadi bahan utama Putu Mayang mengandung karbohidrat kompleks yang lambat dicerna sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama.

Selain itu, Gula merah juga memiliki nilai nutrisi yang baik karena mengandung serat, zat besi, dan kalsium. Kandungan serat dalam gula merah membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, sedangkan kalsium dan zat besi membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah anemia.

Selain nutrisi dari bahan utamanya, Putu Mayang juga dihidangkan dengan kuah santan dan nangka yang memberikan tambahan nutrisi seperti lemak sehat dan vitamin C. Namun, tetap perlu diingat untuk mengonsumsinya dengan secukupnya karena kandungan gula yang cukup tinggi pada gula merah.

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari nutrisi yang terdapat dalam Putu Mayang:

Karbohidrat dari tepung beras memberikan energi yang dibutuhkan tubuh
Gula merah mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan, serta zat besi dan kalsium untuk kesehatan tulang dan mencegah anemia
Santan memberikan lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung dan meningkatkan penyerapan vitamin A, D, E, dan K
Nangka kaya akan vitamin C yang baik untuk sistem kekebalan tubuh dan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas di tubuh.

Namun, perlu diingat bahwa meskipun Putu Mayang mengandung nutrisi yang bermanfaat, terlalu banyak mengonsumsinya dapat meningkatkan risiko penyakit diabetes dan obesitas. Oleh karena itu, pastikan untuk mengonsumsinya dalam porsi yang seimbang dan sehat.

Sajian pelengkap putu mayang

Populer sebagai makanan ringan atau hidangan penutup, Putu Mayang sering disajikan bersama dengan berbagai macam pelengkap yang membuat rasanya semakin nikmat. Berikut adalah beberapa pilihan pelengkap yang biasanya disajikan bersama Putu Mayang:

Santan: Santan segar atau yang telah disaring seringkali digunakan sebagai saus untuk membasahi Putu Mayang, memberikan rasa gurih yang lezat pada hidangan ini.
Gula merah: Bahan yang digunakan dalam adonan Putu Mayang, gula merah dapat juga dihidangkan dalam bentuk serutan atau saus untuk menambahkan rasa manis pada hidangan.
Kelapa parut: Kelapa parut yang dipanggang atau yang telah dicampur dengan gula menjadi pilihan pelengkap yang populer. Rasanya yang kaya dan renyah membuat Putu Mayang semakin lezat.
Pisang: Potongan pisang dapat diletakkan di atas Putu Mayang sebelum disiram dengan santan atau digunakan sebagai hiasan di atas hidangan.
Sirup: Sirup dengan berbagai rasa seperti gula aren, cokelat atau stroberi juga bisa dijadikan saus untuk Putu Mayang.

Penutup

Setelah mengikuti resep ini, kini kamu sudah bisa membuat Putu Mayang yang lezat dan nikmat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang mudah diikuti, kamu bisa menikmati sajian tradisional ini di rumah bersama keluarga atau teman-teman.

Dalam memasak Putu Mayang, terdapat berbagai variasi resep dan metode pembuatan yang berbeda-beda di setiap daerah di Indonesia. Kamu bisa mencoba variasi tersebut dan menemukan cita rasa yang paling disukai.

Tidak hanya enak, Putu Mayang juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Dengan kandungan karbohidrat, protein, dan serat yang tinggi, Putu Mayang dapat memberikan energi dan mengatur pencernaan.

Nikmatilah Putu Mayang dengan berbagai pilihan saus dan topping sesuai selera, seperti santan atau gula merah cair. Jangan lupa juga untuk menyajikannya dengan teh atau kopi untuk menambah kenikmatan.

Sekian artikel tentang resep Putu Mayang dan segala hal terkait yang perlu kamu ketahui. Nikmati Putu Mayang dengan berbagai pilihan pelengkap yang menarik dan sesuai dengan selera Anda! Semoga artikel ini bermanfaat dan berhasil membantu kamu membuat Putu Mayang yang lezat dan sehat di rumah. Selamat mencoba!

Apa itu kue putu mayang?

Kue putu mayang adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan sirup gula merah yang disajikan dengan kuah santan.

Dari mana asal kue putu mayang?

Asal-usul kue putu mayang tidak diketahui dengan pasti, namun kue ini sudah ada sejak zaman kerajaan di Indonesia.

Apa bedanya kue putu mayang dengan kue putu bambu?

Meskipun kue putu mayang dan kue putu bambu terbuat dari bahan yang sama, yaitu tepung beras dan gula merah, namun bentuk dan cara penyajiannya berbeda. Kue putu bambu dibuat dengan cara dipanggang dalam bambu dan memiliki bentuk yang silindris, sedangkan kue putu mayang dibuat dengan cara dikukus dalam cetakan dan memiliki bentuk yang bundar dan berlubang di tengah.

Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat kue putu mayang?

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue putu mayang antara lain tepung beras, gula merah, garam, air, daun pisang, dan nangka

Bagaimana cara membuat kuah santan untuk kue putu mayang?

Cara membuat kuah santan untuk kue putu mayang cukup mudah. Anda hanya perlu mencampurkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan, lalu merebusnya hingga mendidih.

Apakah kue putu mayang memiliki nilai gizi yang baik?

Meskipun kue putu mayang mengandung karbohidrat dari tepung beras dan gula merah, namun kue ini tidak mengandung protein atau serat yang banyak. Sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang moderat.

Bagaimana cara menyajikan kue putu mayang?

Kue putu mayang biasanya disajikan dengan kuah santan dan potongan buah nangka di atasnya. Anda juga bisa menambahkan kelapa parut atau gula kelapa sebagai pelengkap.

Resep Kue Putu Mayang: Cara Membuat Kue Tradisional Indonesia