Resep Bolu Legit yang Empuk dan Lezat

 Apakah Anda sedang mencari resep kue yang lezat dan istimewa untuk acara spesial? Jika iya, maka Bolu Legit kukus dengan cokelat dan santan kental adalah pilihan yang tepat untuk Anda. Bolu Legit merupakan kue tradisional Indonesia yang sudah dikenal sejak lama dan menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang khas dan legit.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep Bolu Legit yang bisa Anda coba di rumah dengan mudah. Tidak hanya itu, kami juga akan memberikan tips untuk membuat Bolu Legit yang lebih lezat dan variasi resep yang bisa Anda coba. Semua informasi yang kami berikan disesuaikan dengan pengalaman kami sebagai katering dan food blogger yang sudah lama berkecimpung dalam dunia kuliner. Yuk, simak terus artikel ini untuk mengetahui selengkapnya tentang Bolu Legit!

Resep Bolu Legit

Bahan-Bahan

Sebelum memulai proses pembuatan Bolu Legit, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dengan benar. Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan:

  • 5 butir telur
  • 175 gram tepung gula
  • 1 sendok makan TBM (Tepung Beras Merah)
  • 75 gram tepung ketan
  • 225 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 ml santan kental
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh cengkeh bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 2 sendok teh minyak untuk mengoles

Pastikan Anda memilih bahan-bahan yang berkualitas untuk mendapatkan hasil Bolu Legit yang sempurna. Selanjutnya, kita akan membahas langkah-langkah cara membuat Bolu Legit yang lezat.

Bahan Bolu Legit

Cara Membuat Bolu Legit

Setelah menyiapkan semua bahan, kini saatnya kita memulai proses pembuatan Bolu Legit yang lezat. Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat Bolu Legit:

  1. Langkah pertama, kocok telur, tepung gula, dan TBM hingga mengembang. Pastikan Anda menggunakan mixer dengan kecepatan sedang untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
  2. Selanjutnya, masukkan tepung ketan, tepung beras, dan garam. Sambil diayak dan diaduk rata agar tidak ada gumpalan yang terbentuk.
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama besar.
  4. Bagian pertama adonan, tambahkan 40 ml santan kental. Aduk rata hingga santan tercampur sempurna dengan adonan.
  5. Bagian kedua adonan, tambahkan 60 ml santan kental, cokelat bubuk, kayu manis bubuk, cengkeh bubuk, dan pala bubuk.
  6. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
  7. Ambil cetakan persegi 7x10x24 cm, olesi dengan minyak goreng, dan panaskan dalam kukusan selama 10 menit.
  8. Kukus 1/2 bagian adonan putih selama 10 menit. Kemudian, tambahkan 1/2 adonan cokelat. Kukus lagi selama 10 menit.
  9. Lakukan sekali lagi, terakhir kukus 15 menit sampai matang dan kemudian angkat.
  10. Dinginkan sejenak di dalam cetakan. Keluarkan dan potong-potong.
  11. Bolu Legit siap disajikan.

Jangan lupa untuk mengikuti langkah-langkah dengan benar dan teliti agar menghasilkan Bolu Legit yang sempurna.

loyang lapis legit

Informasi Nutrisi

Bolu Legit mengandung nutrisi penting seperti protein, karbohidrat, lemak, serat, vitamin, dan mineral. Satu porsi bolu legit (sekitar 50 gram) mengandung:

  • Kalori: 170
  • Protein: 4 gram
  • Karbohidrat: 28 gram
  • Lemak: 5 gram
  • Serat: 1 gram
  • Vitamin A: 0%
  • Vitamin C: 0%
  • Kalsium: 2%
  • Besi: 4%

Bolu Legit juga mengandung bahan-bahan seperti telur, tepung beras, dan santan yang mengandung protein, serat, karbohidrat, dan lemak sehat. Namun, bolu legit juga mengandung gula dan tepung ketan yang perlu dihindari jika Anda memiliki masalah kesehatan tertentu seperti diabetes atau intoleransi gluten.

Tips dan Trik

Untuk mendapatkan bolu legit yang sempurna, perhatikan beberapa tips dan trik berikut:

  • Kocok telur, tepung gula, dan TBM dengan mixer pada kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat.
  • Gunakan tepung ketan dan tepung beras berkualitas bagus untuk hasil yang lebih lembut dan kenyal.
  • Tambahkan santan kental secukupnya agar adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
  • Aduk rata adonan setelah menambahkan bahan-bahan tambahan seperti cokelat bubuk, kayu manis, cengkeh, dan pala bubuk.
  • Olesi cetakan dengan minyak goreng dan panaskan dalam kukusan sebelum digunakan agar bolu tidak lengket atau sulit dikeluarkan dari cetakan.
  • Pastikan kukusan sudah panas sebelum memasukkan adonan bolu.
  • Setelah matang, biarkan bolu dingin dalam cetakan sejenak sebelum dikeluarkan dan dipotong-potong.
  • Jangan terlalu sering membuka kukusan saat bolu sedang dikukus agar tidak mengganggu proses pengembangan dan pemanggangan.

Dengan mengikuti tips dan trik di atas, dijamin bolu legit buatanmu akan menjadi lebih enak, lembut, dan kenyal.

Kue Tradisional Indonesia

Penutup

Bolu legit merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Meskipun terlihat sederhana, membuat bolu legit yang enak dan sempurna membutuhkan teknik dan kehati-hatian dalam mengolah bahan-bahan. Dalam artikel ini, kami telah memberikan resep bolu legit yang sudah teruji dan terbukti enak, serta tips dan trik untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan-bahan berkualitas dan mengikuti instruksi dengan teliti dalam membuat bolu legit. Selain itu, jangan takut untuk mencoba variasi rasa dengan menambahkan bahan-bahan tambahan seperti keju, kismis, atau buah-buahan sesuai selera.

Sekarang kamu sudah siap untuk membuat bolu legit yang enak dan lezat di rumah sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Apa itu bolu legit?

Bolu legit adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung ketan, tepung beras, telur, gula, dan santan kental.

Bagaimana cara membuat bolu legit yang empuk dan lezat?

Ikuti resep bolu legit di artikel ini dan pastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan berkualitas serta ikuti tips dan trik yang diberikan.

Apa yang membuat bolu legit berbeda dari jenis bolu lainnya?

Bolu legit memiliki tekstur yang lebih padat dan kaya akan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan pala yang memberikan cita rasa yang khas.

Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat bolu legit?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat bolu legit sekitar 45-60 menit, tergantung pada keterampilan dan pengalaman memasak.

Apa tips dan trik untuk membuat bolu legit yang enak dan lembut?

Gunakan bahan-bahan yang berkualitas, ikuti petunjuk resep dengan cermat, kocok telur hingga mengembang dengan sempurna, dan jangan lupa untuk menambahkan rempah-rempah yang tepat agar bolu legit memiliki aroma dan rasa yang khas.

Lebih baru Lebih lama