Resep Dendeng Daging Berempah Khas Indonesia: Cara Mudah Membuat Dendeng yang Lezat dan Bergizi

 Salam hangat untuk pembaca setia resep masakan! Pada artikel kali ini, saya akan membagikan resep dendeng daging berempah yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dendeng daging berempah adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan biasanya disajikan sebagai lauk atau camilan. Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan rempah-rempah yang kaya akan cita rasa, dendeng daging berempah dapat memanjakan lidah Anda dan keluarga di rumah.

Dalam artikel ini, saya akan memberikan panduan langkah demi langkah dalam membuat dendeng daging berempah yang sempurna. Saya juga akan memberikan tips dan trik untuk menghasilkan dendeng daging yang lezat dan empuk. Selain itu, saya akan membagikan informasi nutrisi, pengukuran bahan, serta waktu dan suhu masak yang tepat, sehingga Anda dapat menghasilkan dendeng daging yang sempurna setiap kali memasak.

Resep dendeng daging berempah

Informasi Nutrisi:

Dendeng daging berempah mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, terutama jika dibuat dengan bahan-bahan segar dan tanpa bahan pengawet. Berikut adalah tabel informasi nutrisi dari dendeng daging berempah yang dihitung berdasarkan satu porsi (100 gram):

NutrisiJumlah
Kalori220
Protein25 g
Lemak12 g
Karbohidrat4 g
Serat0,5 g
Kalsium20 mg
Besi2 mg
Vitamin C1 mg
Vitamin A3 mcg
Natrium530 mg
Kolesterol60 mg

Dari tabel di atas, dapat dilihat bahwa dendeng daging berempah mengandung banyak protein dan rendah karbohidrat, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda. Namun, karena mengandung kolesterol dan natrium yang cukup tinggi, sebaiknya konsumsi dendeng daging berempah dengan bijak dan seimbang.

Bahan-Bahan untuk Membuat Dendeng Daging Berempah

Dendeng daging berempah adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis, dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya rempah dan diolah dengan cara dikeringkan. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dendeng daging berempah antara lain:

  • Daging has dalam 500 gram
  • Bumbu instan opor ayam Indomie 2 bungkus
  • Daun jeruk 3 lembar, sobek-sobek
  • Lengkuas 3 cm, memarkan
  • Santan dari 1 butir kelapa 1 liter
  • Gula merah 75 gram, dipotong-potong
  • Asam jawa 1 sendok teh, larutkan dengan 1 sendok makan air

Pastikan untuk memilih daging sapi yang segar dan berkualitas untuk menghasilkan dendeng daging berempah yang lezat. Selain itu, gunakan bumbu instan opor ayam Indomie sebagai bumbu utama untuk memberikan rasa rempah yang kaya dan gurih.

Daun jeruk dan lengkuas juga memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan ini. Santan dan gula merah digunakan untuk memberikan kekayaan rasa pada dendeng, sedangkan asam jawa digunakan untuk menyeimbangkan keasaman dan manisnya hidangan. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat, Anda dapat membuat dendeng daging berempah yang lezat dan bergizi untuk keluarga Anda.

Dendeng daging empuk dan gurih

Cara Memasak Dendeng Daging Berempah

Setelah mengetahui bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dendeng daging berempah, langkah selanjutnya adalah memasaknya dengan benar. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam memasak dendeng daging berempah:

  1. Pertama-tama, rebus daging has dalam yang telah dipotong tipis-tipis bersama dengan bumbu instan opor ayam Indofood, daun jeruk, lengkuas, santan, dan gula merah. Rebus hingga semua bahan tercampur rata dan mendidih.
  2. Setelah itu, angkat daging dan iris tipis-tipis. Kemudian, memarkan irisannya agar lebih empuk saat dimasak.
  3. Rebus kembali bahan-bahan yang tersisa dalam panci yang sama hingga kuahnya mengental.
  4. Tambahkan larutan asam jawa ke dalam panci dan aduk hingga merata. Kemudian, masukkan kembali potongan daging yang telah diiris dan dimemarkan tadi ke dalam panci.
  5. Masak daging hingga empuk dan kuahnya benar-benar meresap ke dalam daging. Pastikan bahwa kuah sudah benar-benar mengering dan daging terlihat kecokelatan dan berminyak.
  6. Terakhir, angkat dendeng daging berempah dari panci dan sajikan bersama nasi putih hangat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa memasak dendeng daging berempah yang lezat dan gurih di rumah.

lumuri dendeng dengan bumbu

Saran Penyajian Dendeng Daging Berempah

Setelah selesai memasak dendeng daging berempah, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam menyajikannya agar terlihat lebih menarik dan lezat. Berikut beberapa saran penyajian untuk dendeng daging berempah:

  1. Sajikan dendeng daging berempah dengan nasi hangat dan lalapan segar seperti mentimun dan tomat untuk memberikan sensasi rasa yang seimbang.
  2. Taburi dendeng daging berempah dengan bawang goreng agar memberikan rasa yang gurih dan renyah saat dikunyah.
  3. Anda juga dapat menambahkan irisan cabai rawit sebagai pelengkap yang memberikan rasa pedas pada dendeng daging berempah.
  4. Untuk tampilan yang lebih menarik, sajikan dendeng daging berempah di atas daun pisang atau piring saji yang cantik.

Dengan mengikuti saran penyajian di atas, dendeng daging berempah akan terlihat lebih menarik dan siap untuk dinikmati bersama keluarga atau tamu Anda.

Dendeng daging yang pas untuk disajikan di acara keluarga

Penutup

Dendeng daging berempah adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disajikan di rumah. Dalam resep ini, kami menggunakan bumbu instan Opor Ayam Indofood untuk mempercepat proses memasak, namun Anda dapat menggantinya dengan bumbu rempah tradisional jika lebih suka. Selain itu, santan kelapa yang digunakan dalam resep ini dapat memberikan rasa dan aroma yang lebih autentik pada dendeng.

Untuk membuat dendeng daging berempah yang sempurna, pastikan untuk memilih daging has dalam yang segar dan memasaknya dengan benar. Jangan lupa untuk memotong daging menjadi irisan tipis untuk memudahkan dalam memasak dan mempercepat waktu memasak.

Setelah membaca artikel ini, kami harap Anda dapat mencoba dan menikmati resep dendeng daging berempah ini di rumah. Jangan ragu untuk mencoba variasi sajian dengan menambahkan sayuran atau bahan-bahan lain yang Anda sukai. Selamat mencoba!

Apa itu dendeng daging berempah?

Dendeng daging berempah adalah hidangan daging yang dikeringkan dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia, seperti lengkuas, daun jeruk, dan gula merah.

Bagaimana cara membuat dendeng daging berempah?

Pertama, rebus daging dengan bumbu opor ayam instan, daun jeruk, lengkuas, santan, dan gula merah sampai mendidih. Lalu, iris tipis daging dan memarkan. Kemudian, rebus lagi sampai kuah mengental dan tambahkan air asam. Aduk sampai daging lunak dan kuah mengering.

Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat dendeng daging berempah?

Beberapa bahan yang dibutuhkan antara lain daging has dalam, bumbu opor ayam instan, daun jeruk, lengkuas, santan dari 1 butir kelapa, gula merah, dan asam jawa.

Apakah dendeng daging berempah cocok untuk camilan?

Ya, dendeng daging berempah cocok sebagai camilan karena rasanya yang gurih dan enak.

Bagaimana cara menyimpan dendeng daging berempah?

Dendeng daging berempah dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di tempat yang kering dan sejuk. Dendeng daging juga dapat disimpan dalam kulkas atau freezer untuk tahan lebih lama.

Lebih baru Lebih lama