Resep Pudding Sagu Khas Ambon yang Lezat dan Mudah

 Sudahkah Anda mencoba Puding Sagu Khas Ambon? Makanan tradisional dari Indonesia ini menjadi favorit banyak orang, terutama bagi yang menyukai makanan penutup yang gurih dan manis. Sebagai seorang katering dan food blogger, saya telah mencoba banyak resep Puding Sagu Khas Ambon dari berbagai daerah di Indonesia.

Puding Sagu Khas Ambon adalah makanan penutup yang sederhana namun lezat, terbuat dari sagu dan santan dengan rasa gula dan kenari yang khas. Puding Sagu Khas Ambon juga mudah dan cepat untuk dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Dalam artikel ini, saya akan berbagi resep Puding Sagu Khas Ambon yang mudah dan enak. Saya juga akan memberikan tips dan trik untuk membuat Puding Sagu Khas Ambon yang sempurna, serta saos santan yang enak dan lezat untuk melengkapi hidangan ini.

Selain itu, saya juga akan membahas informasi gizi dan nutrisi yang terkandung dalam Puding Sagu Khas Ambon. Jadi, simak terus artikel ini untuk mengetahui lebih banyak tentang resep Puding Sagu Khas Ambon yang lezat dan gurih!

Resep Puding Sagu Khas Ambon

Bahan-bahan

Sebelum kita mulai membuat Puding Sagu Khas Ambon, ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 4 lentang sagu (cetak)
  • 3 gelas santan
  • 2 sdm gula pasir
  • Daun pandan secukupnya
  • Kenari secukupnya

Sagu adalah bahan utama dalam resep Puding Sagu Khas Ambon. Sagu harus dicuci dengan bersih dan direndam dalam air selama beberapa jam sebelum digunakan. Setelah itu, sagu harus dikeringkan dan dicetak dalam bentuk bulat atau kotak.

Santan juga merupakan bahan penting dalam resep Puding Sagu Khas Ambon. Santan bisa dibuat sendiri dari kelapa parut atau dibeli di pasar. Gunakan santan yang kental dan jangan lupa untuk memilih santan yang segar dan berkualitas.

Gula pasir dan daun pandan digunakan untuk memberikan rasa manis dan aroma yang khas pada Puding Sagu Khas Ambon. Kenari juga bisa ditambahkan untuk memberikan rasa dan tekstur yang khas pada puding.

Pastikan untuk mempersiapkan semua bahan dengan benar dan sesuai dengan ukuran yang dibutuhkan untuk menghasilkan Puding Sagu Khas Ambon yang lezat dan enak.

sagu mentah sebagai bahan utama

Cara Membuat Puding Sagu Khas Ambon

Setelah semua bahan tersedia, sekarang waktunya untuk membuat Puding Sagu Khas Ambon yang lezat dan nikmat. Berikut adalah langkah-langkah cara membuatnya:

  1. Pertama, rebus santan dengan daun pandan sampai mendidih. Kemudian, masukkan sagu dan aduk rata.
  2. Tambahkan gula pasir dan kenari yang sudah dicincang ke dalam adonan sagu dan santan tadi. Aduk kembali hingga rata.
  3. Masak adonan sagu dan santan sambil terus diaduk sampai matang dan kental. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair.
  4. Siapkan loyang atau wadah yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan sagu dan santan ke dalam loyang tersebut.
  5. Dinginkan puding sagu dalam lemari es selama beberapa jam hingga puding benar-benar dingin dan keras.
  6. Setelah itu, keluarkan puding sagu dari loyang dan balikkan ke atas piring saji.
  7. Sajikan Puding Sagu Khas Ambon dengan tambahan saus santan yang telah disiapkan sebelumnya.

Jangan lupa untuk memeriksa konsistensi puding sagu saat memasak agar tidak terlalu kental atau terlalu cair. Selain itu, pastikan juga untuk mendinginkan puding sagu dengan benar agar tidak mudah hancur.

Saos Santan

Tidak lengkap rasanya jika Puding Sagu Khas Ambon tidak disajikan dengan saos santan yang kental dan gurih. Berikut adalah cara membuat saos santan yang enak untuk Puding Sagu Khas Ambon:

  1. Siapkan santan kental sebanyak dua gelas dan satu sendok makan tepung maizena.
  2. Campurkan tepung maizena dengan sedikit air hingga larut dan aduk hingga rata.
  3. Rebus santan dengan daun pandan hingga mendidih, lalu masukkan larutan tepung maizena tadi sambil terus diaduk hingga mendidih kembali dan mengental.
  4. Angkat dari kompor dan tunggu sampai saos santan dingin.
  5. Saos santan siap disajikan bersama Puding Sagu Khas Ambon.

Pastikan saos santan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Jangan lupa untuk memeriksa konsistensi saos santan saat memasak dan jangan biarkan saos santan terlalu lama agar tidak menggumpal.

bahan bahan yang dibutuhkan


Informasi Gizi

Puding Sagu Khas Ambon adalah hidangan pencuci mulut yang lezat dan menyegarkan. Selain rasanya yang enak, puding sagu juga mengandung beberapa nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah informasi gizi dari Puding Sagu Khas Ambon:

BahanJumlahKaloriKarbohidratProteinLemak
Sagu4 lentang480 kal120 g0 g0 g
Santan3 gelas804 kal6 g6 g86 g
Gula2 sdm32 kal8 g0 g0 g
Kenari-----
Tepung Maizena1 sdm30 kal7 g0 g0 g
Daun Pandan-----
TOTAL PER SAJIAN-1346 kal141 g6 g86 g

Catatan: Jumlah kalori dan nutrisi dapat berbeda tergantung pada merek bahan yang digunakan dan jumlah bahan yang digunakan dalam resep.

Penjelasan Nutrisi:

  • Sagu: Sagu merupakan sumber karbohidrat yang baik dan rendah protein. Sagu juga rendah lemak dan kalori.
  • Santan: Santan memiliki kandungan lemak yang tinggi, namun mengandung karbohidrat dan protein dalam jumlah sedikit. Santan juga mengandung serat dan berbagai vitamin dan mineral penting.
  • Gula: Gula memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dan berkontribusi pada jumlah kalori dalam sajian.
  • Kenari: Kenari mengandung lemak sehat dan berbagai nutrisi seperti serat, protein, magnesium, dan vitamin E. Namun, karena digunakan dalam jumlah kecil, kontribusi nutrisinya dalam sajian puding sagu tidak signifikan.
  • Tepung Maizena: Tepung maizena digunakan sebagai pengental pada saos santan dan tidak memiliki kontribusi nutrisi yang signifikan.
  • Daun Pandan: Daun pandan digunakan sebagai aroma dan tidak memiliki kontribusi nutrisi yang signifikan.

Dengan mengkonsumsi satu sajian puding sagu khas Ambon yang disajikan dengan saos santan, Anda akan mendapatkan sekitar 1346 kalori, 141 gram karbohidrat, 6 gram protein, dan 86 gram lemak. Konsumsi sajian ini sebaiknya dilakukan dengan porsi yang sesuai dan tidak berlebihan untuk menjaga keseimbangan nutrisi harian Anda.

Sumber nutrisi utama dalam Puding Sagu Khas Ambon adalah santan dan sagu. Sagu mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi tahan lama. Sedangkan santan mengandung lemak sehat yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung.

Namun, perlu diingat bahwa Puding Sagu Khas Ambon mengandung gula dan santan yang cukup tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan tidak berlebihan agar tidak berdampak buruk pada kesehatan tubuh.

Cara Membuat Puding Sagu Khas Ambon

Kesimpulan

Puding Sagu Khas Ambon adalah salah satu hidangan pencuci mulut yang lezat dan mudah untuk dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, siapa pun dapat mencoba membuatnya di rumah. Selain rasanya yang enak, puding sagu juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Namun, sebaiknya diingat bahwa puding sagu mengandung santan dan gula yang cukup tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan tidak berlebihan agar tidak berdampak buruk pada kesehatan tubuh.

Jangan ragu untuk mencoba membuat Puding Sagu Khas Ambon di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya. Selamat mencoba!

Apa itu puding sagu?

Puding sagu adalah hidangan penutup tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung sagu dan santan. Hidangan ini dikenal sebagai salah satu hidangan khas dari Ambon.

Bagaimana cara membuat puding sagu khas Ambon?

Untuk membuat puding sagu khas Ambon, rebus santan dengan daun pandan dan masukkan tepung sagu, gula dan kenari. Kemudian, tuang campuran ke dalam loyang dan dinginkan di dalam lemari es.

Apa manfaat gizi dari puding sagu khas Ambon?

Puding sagu khas Ambon mengandung banyak karbohidrat dan lemak dari santan. Selain itu, kandungan gula dalam puding juga memberikan energi. Tepung sagu juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.

Bagaimana cara membuat saos santan untuk puding sagu?

Untuk membuat saos santan, campurkan santan kental dengan tepung maizena dan daun pandan. Kemudian, rebus campuran hingga mengental dan tuangkan di atas puding sagu yang sudah dihidangkan di atas piring.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat puding sagu khas Ambon?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat puding sagu khas Ambon sekitar 30-40 menit termasuk waktu memasak dan mendinginkan di dalam lemari es.

Lebih baru Lebih lama