resep masakan ikan panggang santan

menu resep masakan dari ikan

bahan bahan memasak

• 1 ekor ikan kasau (ikan lainnya seperti tengiri,ikan mas,ikan patin)
• air garam
• 2 cangkir santan kental
• 2 ruas jari lengkuas
• 2 batang serai
• 1 sendok bubur gula merah
• garam menurut rasa
• 2 sendok makan air asam kental
• daun selada dan tomat untuk hiasan.

bumbu masakan yang di haluskan

• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4-6 buah cabai merah
• 1 sendok bubur ketumbar yang telah di gongseng
• 4 butir kemiri
• 2 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit.

cara masak ikan panggang

1. rendam ikan di dalam air garam selamat 5 menit, tiriskan.
2. campurkan bumbu yang telah di haluskan didalam santan, tambahkan lengkuas, serai, gula, garam.
3. didihkan sambil di aduk-aduk sampai menjadi kental, masukkan air asam, setelah itu angkat dari api.
4. bakar ikan sambil di semir dengan saos santan tadi, sampai ikan masak.
5. hidangkan ikan panggang panas-panas di hias dengan selada dan tomat yang di iris-iris.

menu masakan ikan adalah ciri khas masakan tradisional nusantara,selain resep masakan yang menggunakan bahan dari ikan patin,anda bisa juga untuk mencoba masakan eksotik ciri khas palembang dengan bahan ikan kembung

resep masakan ikan panggang santan 2014-12-20T16:40:00+07:00 Diposkan Oleh: trias nursanti