resep kue apem gula merah

 Selamat datang di artikel ini yang akan membahas tentang resep Kue Apem Gula Merah. Kue Apem merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung beras, tepung tapioka, dan ragi instan yang dikukus hingga matang. Kue ini sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa dan Bali. Dalam resep kali ini, akan ditambahkan gula merah sebagai salah satu bahan utama, yang akan memberikan rasa manis yang khas pada kue. Yuk simak resep lengkapnya!

Resep kue apem dengan tepung beras dan tapioka

Bahan Bahan

Bagian pertama dari resep Kue Apem Gula Merah adalah bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah daftar bahan yang harus disiapkan sebelum memulai proses pembuatan:

  • Tepung Beras (250 gram)
  • Tepung Tapioka (50 gram)
  • Ragi Instan (1/2 bungkus)
  • Gula Merah (200 gram, sisir)
  • Santan (400 ml dari 1/2 butir kelapa)
  • Garam (1/4 sendok teh)
  • Vanili Bubuk (1/2 sendok teh)
  • Daun Pandan (1 lembar, simpulkan)

Untuk menambahkan rasa manis khas pada kue, kita menggunakan gula merah sebagai salah satu bahan utama. Selain itu, untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal pada kue, campuran tepung beras dan tapioka juga diperlukan.

Ragi instan akan membantu proses pengembangan adonan kue, sedangkan santan akan memberikan rasa yang lezat pada kue. Tambahkan sedikit garam untuk memperkuat rasa, dan vanili bubuk untuk memberikan aroma yang harum. Selengkapnya, simak bagian berikutnya.

Adonan kue apem yang diaduk dengan santan

Cara Membuat

  1. Setelah semua bahan terkumpul, saatnya untuk memulai proses pembuatan Kue Apem Gula Merah. Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus diikuti:
  2. Pertama, rebus santan bersama daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah itu, angkat daun pandan dan biarkan santan dingin.
  3. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, ragi instan, dan gula merah dalam wadah yang sama.
  4. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Selanjutnya, tambahkan vanili bubuk dan aduk kembali hingga rata.
  5. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
  6. Panaskan panci pengukus dan beri sedikit minyak pada cetakan.
  7. Tuang adonan kue ke dalam cetakan dan kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
  8. Setelah matang, angkat dan keluarkan kue dari dalam cetakan.
  9. Kue Apem Gula Merah siap disajikan. Selengkapnya, simak bagian berikutnya.

Variasi

Kue Apem Gula Merah merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki banyak variasi. Berikut adalah beberapa variasi yang bisa dicoba:

  • Apem Selong: menggunakan tepung ketan sebagai pengganti tepung beras.
  • Apem Tape: menggunakan tape sebagai salah satu bahan utamanya.
  • Apem Hijau: menambahkan daun pandan dan pasta pandan ke dalam adonan.
  • Apem Cokelat: menambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang berbeda.
  • Apem Kacang: menambahkan kacang kedelai yang sudah dihaluskan ke dalam adonan.
  • Apem Keju: menambahkan keju yang sudah diparut ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang gurih.
Adonan kue apem yang diaduk dengan santan

Saran Penyajian

Kue Apem Gula Merah yang lezat ini dapat disajikan dalam berbagai kesempatan dan acara, baik itu sebagai camilan di waktu senggang atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Berikut adalah beberapa saran penyajian untuk kue Apem Gula Merah:

  • Disajikan dengan taburan kelapa parut: Taburan kelapa parut pada kue apem akan menambah cita rasa yang khas dan memberikan sensasi gurih yang nikmat.
  • Disajikan dengan siraman gula merah: Siraman gula merah pada kue apem memberikan sentuhan manis yang khas dan membuat rasanya semakin lezat.
  • Disajikan dengan es serut: Kue apem yang disajikan dengan es serut akan memberikan sensasi segar dan dingin yang nikmat.
  • Disajikan dengan saus kacang: Saus kacang pada kue apem akan memberikan rasa yang kaya akan cita rasa dan memberikan sensasi gurih yang nikmat.
Kue apem tradisional yang sederhana dan enak

Penutup

Itulah cara membuat kue Apem Gula Merah yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan petunjuk yang jelas, Anda dapat mencoba membuat kue tradisional yang nikmat ini sendiri di rumah.

Tentunya, dengan variasi penyajian dan kombinasi bahan yang berbeda, Anda dapat menciptakan rasa yang unik dan menyesuaikan dengan selera Anda. Beberapa variasi yang dapat dicoba adalah dengan menggunakan tepung ketan atau tepung terigu, serta mencampurkan bahan lain seperti pisang atau cokelat.

Selamat mencoba!

Apakah kue apem gula merah mudah dibuat?

Ya, kue apem gula merah relatif mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Ikuti petunjuk resep dan pastikan adonan tercampur rata sebelum dikukus.

Apa yang membuat kue apem gula merah lembut?

Bahan-bahan seperti santan dan ragi instan dapat membuat kue apem gula merah menjadi lembut dan kenyal. Pastikan juga adonan diaduk rata sebelum dikukus.

Bisakah bahan-bahan kue apem diganti dengan yang lain?

Ya, bahan-bahan kue apem dapat disesuaikan dengan selera Anda. Beberapa variasi seperti menggunakan tepung terigu atau pisang juga dapat dicoba.

Apakah kue apem gula merah cocok disajikan pada acara tertentu?

Ya, kue apem gula merah dapat disajikan pada berbagai acara seperti acara keluarga atau acara pernikahan. Tambahkan topping seperti kelapa parut untuk tampilan yang lebih menarik.

Lebih baru Lebih lama