resep kue bolu coklat

Bahan Kue bolu
  • 1 bolu polos
  • 3 sendok makan rum
  • 2 telur, pisahkan kuning dan putihnya
  • 60 mili liter gula pasir
  • 300 ml susu cair
  • 30 g baking chocolate dark parut
  • 2 sdm gelatin
  • 165 ml whipping cream/krim kental, kocok
resep kue bolu coklat

Cara membuat kue bolu coklat


  1. potong bolu membujur setebal 1 cm dibagian bawah bolu.
  2. taruh sisa bolu dengan posisi ternalik dalam loyang bundar atau mangkuk. perciki dengan rumkocok kuning telur dengan gula hingga pucat dan mengembang. 
  3. didihkan susu dalam panci berasal tebal.
  4. aduk bersama cokelat hingga meleleh. tuang susu kedalam adonan telur dan aduk rata.
  5. bersihkan panci dan tulang adonan ke dalamnya, masak dengan api kecil sambil di aduk hingga adonan melapisi punggung sendok
  6. angkat dan tambahkan gelatin, aduk hingga larut.
  7. dinginkan,aduk-aduk hingga hampir membeku.
  8. dalam mangkuk terpisah, kocok krim. campurkan ke dalam adonan.
  9. kocok putih telur hingga kaku dan campurkan kedalam adonan kue bolu coklat.
  10. tuang adonan kue bolu ke dalam loyang berisi bolu dan tutupdengan irisan bolu. dinginkan.
  11. balikan keatas piring sajidan hidangkan dengan custard atau whipped cream.
Previous
Next Post »