resep pancake coklat walnut

adonan untuk isian coklat
  • 85 ml sultana raisin
  • 2-3 sdm rum
  • 5 sdm mentega
  • 250 ml szlnut, cincang halus
  • 185 ml gula pasir
  • beberapa tetes esens vanili
  • 60 ml krim kental
adonan dasar pancake:
  • 250 ml tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 1 telur ayam
  • 310 ml susu cair
  • minyak untuk menggoreng
saus pancake coklat 
  • 100 gr baking chocolate dark atau semisweet
  • 2 sdt tepung maizena
  • 250 ml susu cair
  • 2 sdt gula pasir
  • 60 ml krim
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
resep pancake coklat
cara membuat pancake coklat
  1. untuk adonan isi walnut, rendam sultana dalam rum selama 15 menit. lunakkan mentega
  2. dan aduk bersama walnut,gula,vanili dan krim. aduk rata lalu tambahkan rum dan sultana
  3. untuk membuat saus cokelat, potong-potong coklat, taruh dalam panci dan tambahkan 60 ml
  4. air dingin. aduk diatas api kecil hingga meleleh dan licin. campurkan tepung maizena
  5. dengan sedikit saus. aduk bersama adonan pancake coklat walnut dan gula serta sisa susu. didihkan
  6. perlahan dan masak selama 5 menit sambil diaduk. angkat dan aduk bersama krim dan kayu
  7. manis.
  8. untuk pancake, ayak terigu dan garan dalam dalam mangkuk, tambahkan telur dan
  9. setengah bagian susu, kocok hingga licin. campurkan sisa susu dan kocok  hingga berbuih.
  10. taruh minyak goreng dalam bejana tahan panas. tuangkan sekidit minyak dalam wajan
  11. 1 cm hingga  panas benar. goyangkan wajan hingga terlappis minyak, lalu tuangkan sisa
  12. minyak kedalam bejana.
  13. jika wajan telah panas, tuangkan sedikit adonan.goyangkan wajan hingga dasarnya
  14. terlapis adonan. masak cepat, goyangkan wajan dan lepaskan pinggiran pancake
  15. dengan spatula hingga bawahnya kuning kecoklatan. balik pada sisi yang lain, angkat.
  16. taruh pancake ke tas piring dan biarkan hangat, tutup dengan piring lain. ulangi dengan
  17. sisa adonan, untuk membuat 8-10  pancake.
  18. taruh sedikit adonan isian walnut coklat dalam tiap pancake, gulung dan taruh diatas piring saji yang
  19. dipanaskan. tutup dan biarkan hangat.
  20. panaskan kembali susu cokelat dan tuangkan ke atas pancake. sajikan segera
Previous
Next Post »